ما هو أفضل نظام غذائي صحي
يعرف النظام الغذائي الصحي بأنه الاعتدال و الانتظام في تناول الأطعمة ذات الكثافة الغذائية العالية الموجودة في المجموعات الغذائية الرئيسية، وتزود الحمية الغذائية المتوازنة الجسم بالعديد من الفيتامينات، والمعادن، والعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم لوظائفه المختلفة. ومن الجدير بالذكر أن الزيادة في استهلاك الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية، والدهون، والسكريات، مع قلة تناول الفواكه المتنوعة، والخضروات، والحبوب الكاملة، يجعل النظام الغذائي غير صحي بالمرة؛ مما سبب انتشار بعض الأمراض المرتبطة بسوء التغذية، مثل السمنة، ويعود ذلك إلى عدة عوامل: مثل سرعة انتشار التمدد العمراني ، وزيادة إنتاج الأغذية المُصنّعة، إضافة إلى تغير نمط الحياة، وغيرها من العوامل، أما عن ما هو أفضل نظام غذائي صحي بين الأفراد، فهو يختلف تِبعاً لمجموعة عوامل، مثل: الثقافة، والأطعمة المتوفرة محلّياً، والعادات الغذائية، بالإضافة إلى عدة خصائص فردية، كنوع الجنس، والعمر، ونسبة النشاط البدني، ونمط الحياة.
نصائح عن ماهو أفضل نظام غذائي صحي
بناء على التوجيهات الغذائية الصادرة عن وزارة الصحة الأمريكية حول ما هو أفضل نظام غذائي صحي التى نحاول ان نوضحها لكم في بيست وان , يجب أن يحتوي على جميع المجموعات الغذائية المذكورة سابقاً ضمن كمية السعرات الحرارية الموصى بها للشخص، فهي تركز على تناول الفواكه المتنوعة والخضراوات، والحبوب الكاملة، ومنتجات الألبان قليلة الدهون، وتحتوي على اللحوم قليلة الدهون، والأسماك، والدجاج، والبيض، والمكسرات، كما أنّها يجب أن تكون قليلة بالدهون المشبعة والمتحولة، والملح، والكوليسترول، والسكريات المضافة. وعلى الرغم من اختلاف تركيب النظام الغذائي الصحي بين الأفراد، إلا أن معاييره الأساسية تبقى كما هي،والتى نعتمد عليها في عيادة عيد بصورة أساسية. وفيما يأتي أهمها :
الإكثار من شرب الماء :
وذلك لفوائده العديدة للجسم، ومنها؛ حمايته من الجفاف، ومنع تكون حصى الكلى بشكل مستمر، إضافة إلى أنه يمنح شعوراً بالنشاط والحيوية، ويساعد على التفكير بشكل أفضل، فقد أظهرت دراسة نُشرت في مجلة Obesity أن شرب 500 مليلتر من الماء قبل تناول الوجبات، يعطي شعور بالشبع، مما يساعد على إنقاص الوزن؛ عبر خفض السعرات الحرارية المتناولة.
التركيز على تناول حصص الخضروات و الفواكه الموصى بها :
تعد الأطعمة النباتية غنية بالألياف الغذائية، والعديد من العناصر الغذائية الأخرى، ومن الجدير بالذكر أنّ مراجعة نشرت في European Journal of Nutrition وجدت أنّ تناول ثلاث إلى خمس حصص يوميا من الخضروات والفواكه، يقلل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، كما أن تناولها مرتبِط بالحد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، ومنها: مرض القلب التاجي ، وارتفاع ضغط الدم ، إضافة إلى مرض السكري من النوع الثاني، وغيرها.
تجنب تناول اللحوم المصنعة :
وذلك وِفقاً لما أكدته الوكالة الدولية لأبحاث السرطان، والمعروفة اختصاراً بـ IARC، بأن اللحوم المصنعة يمكن أن تكون سبباً في الإصابة بسرطان القولون والمستقيم ، كما أضافت أنه من المحتمل أن تسبب اللحوم الحمراء بعض أنواع السرطان، مثل: سرطان البنكرياس، والبروستاتا، وسرطان القولون، كما قد تؤدي إلى الإصابة بالسمنة؛ مما يزيد أيضا من خطر الإصابة بالسرطان.
التقليل من السكر المضاف :
إن التناول المستمر للأطعمة الغنية بالسكريات مثل: مشروبات الطاقة، والحلويات، والمشروبات الغازية، والعصائر المحلاة، وغيرها؛ يؤدي إلى الإصابة بالسمنة، وتسوس الأسنان، ويمكن قراءة الملصقات الموجودة على الأغذية لمعرفة كمية السكريات الموجودة فيها، إذ إن الطعام الذي يحتوي على أكثر من 22.5 غراماً من السكر في كل 100 غرام يعد عاليا بالسكريات، في حين إن الأطعمة التي تحتوي على 5 غرامات أو أقل من السكر لكل 100 غرام تعد قليلة بالسكريات.
التحكم بالكميات المتناولة :
إن كميات الطعام المتناولة من الأطعمة يعد مهما بقدر أهمية نوع الطعام المتناول، فملئ الأطباق بكميات كبيرة من الطعام وتناوله بسرعة حتى الشعور بالامتلاء قد يؤدي إلى استهلاك سعرات حرارية أكبر من الكميات التي يحتاجها الجسم، وينصح للتقليل من كميات الطعام المتناولة باستخدام أطباق صغيرة الحجم، وتناول حصص أكبر من الأطعمة القليلة بالسعرات الحرارية، والغنية بالعناصر الغذائية، كالفواكه والخضراوات، وتقليل حجم الحصص المتناولة من الأطعمة مرتفعة السعرات والملح، والأطعمة المعالجة، ويجدر الذكر أن الوجبات المقدمة في المطاعم عادة ما تكون أكبر من الكمية التي يحتاجها الشخص.
ونتمنى في نهاية هذا المقال أن نكون قد قدمنا لكم الاستفادة الكاملة لمعرفة ما هو أفضل نظام غذائي صحي .